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だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし

やきつべのだし鰹 枯節 だしパック。お試しや、ちょっとしたプレゼントにおすすめの10パック入りです。

やわらかな香り、上品なうま味が特長の贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。

「だし専門店 やいづ善八」 やきつべのだし 鰹 枯節 だしパック 10個入り

価格: ¥810 (税込 ¥874)
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だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック

やきつべのだし

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法(かたうおいろりせいほう)で 鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加。

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック

堅魚煎汁とかつおエキス

堅魚煎汁(かたうおいろり)は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料です。これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック

◆使用方法◆

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック
基本の煮出し方

鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。
鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320~370mlのだしがとれます。

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック

レンジでの煮出し方

水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150~200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック
1個4gの少量パックだから便利

1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。
だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。
ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15㎝程度がおすすめです。

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック
保存するなら冷凍で

とっただしを使い切れない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍する場合は、匂いや汚れが付くのを防ぐため、製氷皿などではなく、ふた付きの密閉容器を使用してください。
だし成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。使う際は解凍し、必ず加熱してからお使いください。
使い切りは2週間を目安に。

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック

相性の良い食材

塩や醤油、たまご、クリーム


おすすめ料理

すまし汁・味噌汁(野菜)・炊き込みご飯(豆など)・煮物(あっさり味)・煮びたし・だし巻きたまご・茶碗蒸し・おかゆ・クリームシチュー・パスタ(クリーム系)等

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だしクリームパスタ

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生わさびのだし茶漬け

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし 鰹 枯節・鰹 荒節 だしパック
白菜のだしポタージュ

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「だし専門店 やいづ善八」 やきつべのだし 鰹 枯節 だしパック 10個入り

価格: ¥810 (税込 ¥874)
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原材料名:かつお節(焼津産枯節80%、焼津産荒節20%)、かつおエキス

内容量:(4g×2個)×5袋

原産国:日本

保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存してください。

本品に含まれるアレルゲン(特定原材料等27品目):該当なし

栄養成分表示:エネルギー 15kcal、たんぱく質 3.4g、脂質 0.1g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.09g(この表示値は、目安です。)

だし専門店 やいづ善八 やきつべのだし

やいづ善八は明治初年創業のだしの老舗によるだし専門店です。新しいだしの文化を世界中にお届けします。

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¥1,830(税込 ¥1,976)

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¥1,830(税込 ¥1,976)

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