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大地のおやつ

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ 「うのはな日和」

  • ランキング8

大地のおやつ 「おからのかりんとう」 まっちん×山本佐太郎商店

価格: ¥365 (税込 ¥394)
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大地のおやつ 「おからのかりんとう」 まっちん×山本佐太郎商店

厳選した国産大豆のおから、 愛知県産小麦粉、粗糖で作った生地を、 圧搾一番搾りの菜種油で揚げました。

黒糖の穏やかな甘みがよく合う波形の「黒糖」

ほのかな塩味が素材の味を引き立てる半わっか形の「塩」

ごまの風味が後を引く星形の「黒ごま」。

カリッとかための食感を楽しみながら、じっくりと噛みしめて味わっていただきたい素朴なおからかりんとうです。

噛むほどに口の中に広がっていく甘味。日本酒のおつまみにもおすすめです。

大地のおやつ 「おからのかりんとう」 黒糖
◆黒糖

大地のおやつ 「おからのかりんとう」 塩
◆塩

大地のおやつ 「おからのかりんとう」 黒ごま
◆黒ごま



◆和菓子職人×老舗油問屋の力強くて優しい「大地のおやつ」シリーズ

和菓子職人 まっちん と 老舗油問屋 山本佐太郎商店 が出会い、「大地のおやつ」が誕生しました。

彼らがめざすのは、三十年後も愛されるおやつ作り。

今の子どもたちが大人になったとき、変わらず安心して気楽に食べてもらえるおやつでありたい。

だから、からだに優しい素材を使い、そのおいしさを最大限に生かしました。

妥協しない素材選びからはじめています。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ

◆石臼挽き小麦全粒粉

北海道十勝産小麦を丸ごと石臼で丁寧に挽いたもの。栄養価が高く、小麦本来の風味が味わえます。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ

◆平飼い有精卵

平飼いの自由な環境とこだわりの飼料でのびのびと育った岐阜県の鶏の卵。味わい深く、安心安全です。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ

◆純国産米油

東海3県の米ぬかを搾った上質な米油。風味や栄養価に優れ、素材の味を生かす油屋一押しの油です。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ

◆粗糖

化学精製されていない砂糖で、洗双糖とも呼ばれます。甘みが穏やかでビタミンやミネラルを豊富に含みます。



◆スタッフのご紹介

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ

町野仁英(まっちん)

和菓子職人「まっちん」こと町野仁英。
和菓子屋の家系に育ち、2004年伊賀市にて、ナチュラル素材感をコンセプトとした「和菓子工房まっちん」をオープン。
2010年岐阜市柳ヶ瀬商店街にて和菓子店「ツバメヤ」の立ち上げに商品開発、和菓子職人として参加。
若い世代を中心に、全国にファンも多く、百貨店やカフェ、ギャラリーなどの催事ではひっぱりだこの人気。現在、和菓子を中心とした商品開発・企画・販売などを行う。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ

合名会社 山本佐太郎商店 代表社員 山本慎一郎

明治9年創業、岐阜市で140年続く油屋4代目店主。
戦前は菜種などの搾油を行っていたが、空襲により焼失。戦後は業務用卸問屋に移行して、様々な油や調味料を扱う。
他社からの信頼も非常に厚く、東海エリアを中心に約500店舗と取引を行う。
2010年、和菓子職人まっちんと出会い、「和菓子職人×油屋=大地のかりんとう」がうまれる。
2012年4月から第一弾商品「大地のかりんとう」を山本佐太郎商店にて販売開始。



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大地のおやつ 「おからのかりんとう」 まっちん×山本佐太郎商店

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名称:油菓子

内容量:
・黒糖(100g)
・塩(100g)
・黒ごま(100g)

原材料名
・黒糖:小麦粉、粗糖、菜種油、大豆おから、黒糖、食塩、重曹
・塩:小麦粉、粗糖、菜種油、大豆おから、食塩、重曹
・黒ごま:小麦粉、粗糖、菜種油、大豆おから、黒ごま、食塩、重曹

※直射日光を避けて、常温で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

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