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「Raaka」VIRGIN CHOCOLATE -BOURBON CASK AGED- カカオ82%

ボリビア産のカカオ豆をカカオニブに砕き、バークシャーマウンテン蒸留所(Berkshire Mountain Distilling)のバーボンウイスキーの古い樽の中で、約4週間かけて香りづけ。
熟成させることにより、カカオの力強い味わいに、キャラメルやバニラ、オークの風味を纏ったバーボンの芳醇な香りが広がります。

「Raaka」VIRGIN CHOCOLATE -BOURBON CASK AGED- カカオ82%

価格: ¥1,390 (税込 ¥1,501)
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◆Raaka VIRGIN CHOCOLATE

ニューヨーク・ブルックリンで生まれたビーントゥバーのチョコレートメーカー「Raaka」は、フィンランド語で”生”RAWを意味します。
その名の通りカカオ豆をローストせず、カカオ本来の美味しさを引き出すRAW CHOCOLATE(ローチョコレート)で、カカオに含まれる栄養価が高いまま残っているのが特徴です。


名称:チョコレート

原材料名:有機カカオ豆(ボリビア産)、有機きび糖、有機メイプル糖、有機カカオバター

内容量:51g

保存方法:25℃以下の涼しい所で保存してください。

原産国名:アメリカ

主な受賞歴:
・2013年グッドフードアワード受賞

※チョコレートは高温になると油脂分が溶け、冷えると白く固まる事があります。
召しあがっても安心ですが、チョコレート本来の風味は劣ります。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。

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