やきつべのだし鰹 荒節　だしパック30個入り。個包装無しで、お得な商品です。頻繁にだしをお使いの方に。

燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。

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やきつべのだし

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法（かたうおいろりせいほう）で 鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加。



堅魚煎汁とかつおエキス

堅魚煎汁（かたうおいろり）は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料です。これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。



◆使用方法◆


基本の煮出し方

鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。
鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320～370mlのだしがとれます。



レンジでの煮出し方

水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150～200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。


1個4gの少量パックだから便利

1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。
だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。
ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15㎝程度がおすすめです。


保存するなら冷凍で

とっただしを使い切れない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍する場合は、匂いや汚れが付くのを防ぐため、製氷皿などではなく、ふた付きの密閉容器を使用してください。
だし成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。使う際は解凍し、必ず加熱してからお使いください。
使い切りは2週間を目安に。



相性の良い食材

味噌や醤油、トマト、風味の強い食材


おすすめ料理

味噌汁・おでん・炊き込みご飯（鳥五目など）・煮物（しっかり味）・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ（トマト系・オイル系・和風系)等


だしパエリア


パプリカのだしポタージュ


焼きおにぎりのだし茶漬け

原材料名：かつお節（焼津産荒節100％）、かつおエキス

内容量：4g×30個

原産国：日本

保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存してください。

本品に含まれるアレルゲン（特定原材料等27品目）：該当なし

栄養成分表示：エネルギー 15kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 0.2g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.09g（この表示値は、目安です。）



やいづ善八は明治初年創業のだしの老舗によるだし専門店です。新しいだしの文化を世界中にお届けします。