チョコレートの街モディカの古代チョコレート

1880年に創業された老舗のチョコレートショップ「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」。

イタリア・シチリア島南東の美しい街モディカにある人気店です。

乳化剤などの食品添加物は一切使わず、カカオ、砂糖、各スパイスのみから作られたチョコレートは

ざらざらジャリジャリとした不思議な食感です。

美味しさの秘訣は45℃以下の低温で温める製法。

砂糖が溶けずに残るため独特の食感を生み出し、カカオの持つ300種類とも言われる香りを最大限に引き出しています。

そのレシピは、チョコレートが薬やエネルギー源として食されていた16世紀のアステカ帝国時代のものに基づいていることから

”古代チョコレート”とも呼ばれています。

モディカだけでも45社もあるチョコレートメーカーの中でも、特に地元の人々や観光客に長くあいされているドルチェリアです。

ホットミルクに削って入れていただくと、簡単に本格的なホットチョコレートもお楽しみいただけます。



左（ピンク）バニラ・右（赤）シナモン

サイズ：箱（140mm×57mm×16mm）

名称：チョコレート

容量：100g

原材料名：

◆バニラ・・・砂糖・カカオマス（45g）、バニラ

◆シナモン・・・砂糖、カカオマス（45g）、シナモン

原産国：イタリア（シチリア州モディカ）

※カカオバター、乳化剤不使用のため表面にざらつきや粉がみられますが、品質には問題ありません。
※チョコレートは高温になると油脂分が溶け、冷えると白く固まる事があります。
召しあがっても安心ですが、チョコレート本来の風味は劣ります。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。