深煎りのコーヒーをより楽しむために作られたdonut dripper(ドーナツドリッパー)。
しっかり濃いのに重くない、スキッリした飲み心地のコーヒーを淹れられる形です。

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TORCH donut coffee dripper(ドーナツコーヒードリッパー)

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
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・「ドーナツドリッパ-」は、逆円錐台形の磁器部をドーナツ型の受け部の内穴に通し、コーヒーサーバーやカップに直接のせ、使用するコーヒー抽出器具です。

しっかり濃いのに、重くない、スッキリした飲み心地のコーヒーを目指し考案されました。

・ドリッパーを道具としてだけでなく、食器としての機能(美しさ、薄さ、上品さ)も感じられるよう、美濃焼(白磁)にて、製造しています。

同時に丈夫さも備えています。また、底部のラインを角丸にし、やさしいコーヒーがはいることを間接的に表現しています。


◆3点の工夫箇所

・縦長に
ドリッパーを通過する1滴のお湯とコーヒー粉1粒1粒の接する時間を減らし、お湯が接するコーヒー粒の個数を増やすため。

粉の量は一緒ですが、ドリッパー内にできるコーヒーの層が厚くなります。

TORCH donut coffee dripper ドーナツドリッパー



・出口穴の開放
コーヒーの抽出スピードを穴の大きさや数で制御するのではなく、コーヒーとペーパーに任せ自然な状態にするため。

TORCH donut coffee dripper ドーナツドリッパー

こんなに穴が大きいと薄い、中身のないコーヒーになってしまうのではと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。

層を厚くしているので、印象よりも、ゆっくり抽出することができます。



・段々
コーヒーの層を通らずに壁面をつたい流れるお湯をペーパーの中へ押し戻すために、段差が設けられています。

TORCH donut coffee dripper ドーナツドリッパー


◆ホワイト

TORCH donut coffee dripper ドーナツドリッパー


◆ブラック

TORCH donut coffee dripper ドーナツドリッパー


◆coffee server pitchii(コーヒーサーバーピッチー)はこちら



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TORCH donut coffee dripper(ドーナツコーヒードリッパー)

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
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※台形フィルターの折り方をかえて使います。
量販店で簡単に買えるカリタ102サイズをおすすめしております。
(同梱の説明書に簡単な淹れ方を含め折り方も記載してあります)


素材:磁器・ホワイト・アッシュ無垢材(ウレタン仕上げ)

サイズ
磁器:W90mm×D90mm×H100mm
ドーナツ板:W110mm×D110mm×H10mm
箱:W120mm×D120mm×H120mm

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