合名会社 山本佐太郎商店

明治9年創業、岐阜市で140年続く油屋4代目店主。
戦前は菜種などの搾油を行っていたが、空襲により焼失。戦後は業務用卸問屋に移行して、様々な油や調味料を扱う。
他社からの信頼も非常に厚く、東海エリアを中心に約500店舗と取引を行う。
2010年、和菓子職人まっちんと出会い、「和菓子職人×油屋=大地のかりんとう」がうまれる。
2012年4月から第一弾商品「大地のかりんとう」を山本佐太郎商店にて販売開始。



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商品一覧

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大地のおやつ 「大地のかりんとう カカオ」 まっちん×山本佐太郎商店

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大地のおやつ 「大地のかりんとう カカオ」 まっちん×山本佐太郎商店

¥461(税込 ¥497)

石臼挽き小麦全粒粉、平飼い有精卵、粗糖を使った素材感あふれる大地のかりんとうのおいしさと
USHIO CHOCOLATL(ウシオチョコラトル)の力強くて濃厚なグアテマラ産カカオが出会い、
とっておきのカカオかりんとうが生まれました。
カリッポリッとした軽い歯ごたえ、噛むたびに口の中に広がる素材の風味、カカオの芳醇な香りとほろ苦さの余韻…。
パッケージデザインはCHALKBOYによる描き下ろし。
ギフトにも、日常のおやつにも、ぜひどうぞ。

白ごはん.com だしブレンド

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「白ごはん.comのだしこし袋」 白ごはん.com 冨田ただすけ×山本佐太郎商店

¥680(税込 ¥748)

日本製の無漂白・無蛍光さらしを使った、くり返し使える“だしこし袋”です。使い捨てのお茶・だしパックの代わりにお使いいただけます。
このだしこし袋は、少ない分量のだし取りにも使いやすい、1~4人分くらいの利用シーンをイメージしたサイズ。だしこしはもちろん、お茶を煮出すといった用途にも便利なサイズです。

白ごはん.com だしブレンド

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「白ごはん.comのだしブレンド」 白ごはん.com 冨田ただすけ×山本佐太郎商店

¥1,000(税込 ¥1,080)

4つの天然素材だけをシンプルにブレンド。まじめでごまかしのない素材をつかい、本物のゆたかな香りとやさしい旨みが感じられるもの。ムダがなく、だしがらも捨てずに食べたくなるもの。そして、家庭の和食をもっとおいしくしてくれるもの。そんなだし取りが出来るものを作りたくて、たどり着いたのが「だしブレンド」です。

大地のおやつ 「ともだちビスケット」 まっちん×山本佐太郎商店

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大地のおやつ 「ともだちビスケット」 まっちん×山本佐太郎商店

¥214(税込 ¥231)

生地のおいしさをそのまま味わってもらえるよう、小麦全粒粉の風味や食感を生かし、粗糖や米油はかなり控えめに作りました。食べ進めていくと、じんわりじんわりおいしい。とってもシンプルでまっすぐなビスケットです。ともだちと一緒に。ともだちへの手みやげに。コーヒーのおともに。ひとりのじかんに。いつでもそばに。そんな想いを込めて「ともだちビスケット」と名付けました。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ 「いがっこのにんにんクッキー」

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大地のおやつ 「いがっこのにんにんクッキー」 まっちん×山本佐太郎商店

¥416(税込 ¥449)

”忍者の里”として知られる、まっちんのふるさと三重県伊賀上野から。伊賀米「みえのゆめ」の米粉と北海道産石臼挽き全粒粉を使った生地を、圧搾一番搾り菜種油でカリッと揚げた小さな手裏剣形風の堅あげクッキーです。体にやさしい素材だけを使い、噛むほどに甘味が口の中に広がっていきます。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ 「よいこのあんこ」

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大地のおやつ 「よいこのあんこ」 300g まっちん×山本佐太郎商店

¥478(税込 ¥516)

十勝産の特別栽培小豆と種子島産の粗糖を炊いた特製つぶあんです。小豆の風味や粗糖のコクを生かした素朴な味わい。大地のおやつシリーズの3じのビスケットやツバメサブレの上にのせたり、おやつこで作った全粒粉ホットケーキに添えたり、小倉トーストやぜんざいにしたりと、アレンジは無限大です。ご家庭でのおやつ作りにもお役立てください。

大地のおやつ 「おやつこ」 300g まっちん×山本佐太郎商店

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大地のおやつ 「おやつこ」 300g まっちん×山本佐太郎商店

¥395(税込 ¥426)

いろんなおやつが手軽に作れる粉、その名も“おやつこ”。北海道の契約農家さんが育てた小麦全粒粉に、体を冷やさないと言われる北海道産てんさい糖、平釜でじっくり煮詰めて作られる沖縄の塩シママース、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、4つの安心素材を配合した万能ホットケーキミックスです。定番のホットケーキをはじめ、ふわふわカップケーキ、ざくざくスコーン、ふかふかどらやき、まんまるドーナッツなど、素朴でおいしいおやつが、簡単レシピであっという間にできあがり!

ランキング5

ツバメヤ×まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ 「ツバメサブレ」

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大地のおやつ 「ツバメサブレ」 ツバメヤ×まっちん×山本佐太郎商店

¥416(税込 ¥449)

ぎふ・柳ケ瀬商店街の一角にある和菓子屋「ツバメヤ」から、とっておきの和サブレができました。日本で大切に育てられた小麦の原種、ディンケル小麦の石臼挽き全粒粉を使用。さくっほろっとした食感の中に、ナッツのような風味が香る力強くて優しいおいしさです。

まっちん×山本佐太郎商店 大地のおやつ 「3じのビスケット」

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大地のおやつ 「3じのビスケット」 まっちん×山本佐太郎商店

¥416(税込 ¥449)

石臼挽き小麦ブランの風味が香る生地をサクッと焼き上げ、純国産の米油でさっと揚げてほんのり自然塩をまぶしました。安心できる素材で作った素朴な味わいの、小さなまぁるい揚げビスケットです。

大地のおやつ 「大地のかりんとう」 まっちん×山本佐太郎商店

¥436(税込 ¥470)

北海道産石臼挽き小麦全粒粉、岐阜県産小麦粉、平飼い有精卵、粗糖などの厳選素材を使用し、純国産米油で一本一本ていねいに手揚げした“大地”のように力強くて優しい素材感あふれるかりんとうです。黒糖の素朴で優しい甘さが広がる「黒糖」、素材のおいしさを自然塩が引き立てる「塩」、の2種類がございます。

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